【铁观音的故乡——福建安溪】探寻乌龙茶的传奇之旅(铁观音产地在哪个省)

　
安溪，这个位于福建省东南部的县份，因地处戴云山脉向东南延伸的支脉部分而闻名。安溪县自然条件优越，四季常春，冬无严寒，夏无酷热，气候温和，雨量充沛，具有“茶树天然良种宝库”的美誉。今天，让我们一起走进安溪，了解乌龙茶的传奇之旅。

【安溪茶叶的气

候与地形】

安溪县位于福建东南部，气候温暖湿润，四季常春，冬无严寒，夏无酷热。地形以低山、丘陵为主，安溪县东南部属于南亚热带雨林砖红壤性红壤，西部属于中亚热带业绿阔叶林山地红壤。西北部地形较高，植被繁茂，湿度大，气温低，其土层深厚，表土威殖层一般在5~10cm，有机质含量为1.5%~2%，pH值为5.0~6.0。

【安溪茶叶的土壤特征】

安溪茶叶的土壤特征受气候与地形的影响，安溪县东南部属于南亚热带雨林砖红壤性红壤，西部属于中亚热带业绿阔叶林山地红壤。西北部地形较高，植被繁茂，湿度大，气温低，其土层深厚，表土腐殖质层一般在5~10cm，有机质含量为1.5%~2%，pH值为5~6。全县土壤肥力，从西北至东南逐渐降低，土壤类型垂直分布，从高到低为黄壤、黄红壤、红壤、砖红壤性红壤，茶园土壤有机质含量为1%~2%，pH值为4.5~6.5。

【安溪茶叶的品种介绍】

铁观音为安溪茶叶的代表品种，产于安溪县西坪乡尧阳村。铁观音起源于清乾隆年间，是中国乌龙茶中的名优茶，也是十大名茶之一。铁观音茶叶色泽翠绿，香气浓郁，滋味甘醇，具有极高的药用价值。

【安溪茶叶的产业发展】

安溪茶叶产业是当地经济的重要组成部分，安溪县茶叶种植面积达7.5万亩，年产量达5000吨。近年来，安溪茶叶产业发展态势良好，茶叶品牌效应逐渐扩大，吸引了大量茶商和茶农的关注。同时，安溪茶叶产业发展也得到了政府的大力支持和政策扶持，茶叶产业已经成为安溪县农民增收的重要途径。

【安溪茶叶的品鉴与评价】

安溪茶叶品种繁多，其中铁观音、水仙、毛峰等品种尤为著名。品鉴安溪茶叶时，可从以下几个方面进行评价：色泽、香气、口感。色泽翠绿或黄绿为佳，香气清雅或高长，口感鲜爽或甘醇。此外，还可以从茶汤的耐泡程度、叶底的情况等方面进行评价。

【结语】

安溪茶叶，这个地处福建东南部的县份，因铁观音等乌龙茶品种而闻名。安溪茶叶产业的发展，也带动了当地经济的发展。品味安溪茶叶，就像揭开了一扇窗，带我们领略福建省东南部的风土人情。