【品茶轩】探索铁观音的世界：揭秘正确的冲泡方法和步骤(铁观音的正确冲泡方法，以及步骤)

　
福建安溪产的铁观音，是中国乌龙茶中的极品，世界十大名茶之一。其香高韵长、醇厚甘鲜而闻名中外。但如何正确地冲泡铁观音，让茶汤口感达到最佳状态呢？本文将为你揭秘铁观音的正确冲泡方法和步骤。

???? 备具：盖碗、茶匙、茶荷、品茗杯各1个，铁观音3～4克

???? 茶水比例：茶叶占满盖碗1/3或1/4即可

???? 投茶：将开水倒入盖碗中进行冲洗，弃水不用，将茶叶拨入盖碗中。

???? 冲泡：冲入100℃左右的水，加盖泡20秒。

???? 赏茶：冲泡后，闻茶香则香高持久，观茶汤则金黄浓艳，看叶底则沉重匀整。

???? 出汤：冲泡结束后，即可将茶汤从盖碗倒入品茗杯中进行品饮。

???? 品茶：入口后，滋味醇厚甘鲜，醇爽回甘，微带蜂蜜味。

???? 每次将盖碗的茶汤，倒完倒尽，不然会影响口感。

???? 品饮铁观音不仅对人体健康有益，还可增添无穷乐趣。但有三忌：

1. 空腹不饮，否则会感到饥肠辘辘，头晕欲吐。
2. 睡前不饮，否则难以入睡。
3. 冷茶不饮，对胃不利。

???? 小贴士：

* 茶叶可选用铁观音品种中香气独特的高山茶、有大叶的乌龙茶等。
* 盖碗可选用白瓷盖碗，或选用紫砂盖碗，以保持茶汤的原汁原味。
* 品饮时可适当添加一些蜂蜜，口感更佳。