【茶艺小贴士】铁观音的冷藏保存指南！(铁观音茶存放要冷藏吗)

2023-09-05 16:00 分类：铁观音阅读：913

　
铁观音属于半发酵茶，茶叶受氧气以及环境影响较大，因此需要冷藏存放。将铁观音茶装入铝袋并抽掉真空，将袋口密封，然后放入铁罐内，盖好盖子，最后放置在冰箱冷藏室0~5℃存放，可保持铁观音茶的品质和口感。

特别是清香型铁观音，更适合在冰箱存放。保存时

将铁观音茶装入铝袋子（小）并抽掉真空，像超市里卖的真空大米那样。抽真空后，干燥的茶叶结结实实地缩成一团，茶叶内部环境则相对稳定。也免去了外界的水汽入侵，所以抽真空包装的铁观音，可适度是长时间放置在冰箱保鲜，不怕受潮。但如果是小袋子如7g左右装的，则更加方便了，每次提前取出几天的量，然后剩余按照上述放在冰箱存放即可，这样就避免了长期来回取出的风险。

然而，有些例外情况。传统工艺制作的铁观音部分茶叶常温保存即可。炭焙浓香型（正味）铁观音发酵时间恰当，含水量达标，稳定性也较高，因此也适合常温保存。

总之，根据不同类型的铁观音茶叶，选择不同的保存方式。但无论是哪种方式，保持铁观音茶的品质和口感都需要注意保存环境和方法。

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