【铁观音的冲泡指南：7次泡出美味茶汤】(铁观音一般冲泡几次)

　
铁观音是一种半发酵乌龙茶，具有耐泡的特点。一般来说，铁观音可以冲泡7次，前三次为精华，后四次为清淡有余香。现在我们来了解一下如何冲泡铁观音，品尝美味茶汤吧！

????茶具

铁观音可以分为浓香型和清香型两种，为了充分体现铁观音的相应韵味，建议使用紫砂壶

冲泡浓香型铁观音，而使用盖碗冲泡清香型铁观音。

????投茶量

投茶量也是影响铁观音冲泡效果的一个重要因素。一般来说，每泡铁观音投放8克茶叶。不过，个人的口味不同，投茶量也可以根据个人喜好进行调整。

????冲泡温度

铁观音的新、老，原料的粗、细，都决定着其适合用多少度的水进行冲泡。一般来说，我们用沸水冲泡老铁；用95度以上的水冲泡茶叶原料相对较粗老的新茶；而用90度的水冲泡原料相对较细嫩的新茶。

????冲泡时间

4/1 第一泡最好控制在1分半钟左右，此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出，茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。

4/2 第二泡不应超过2分钟，此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，茶汤的香气较佳，滋味亦强，口感最好。

4/3 第三泡可稍微长一点，不应超过2分半钟。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%，茶汤的香气、滋味与第二次冲泡相差不多。

4/4 第四泡以后不宜超过3分钟，此时茶叶中的营养成分已经全部析出，茶汤的香气低沉，滋味稍淡，口感较差。

????小贴士

1. 可以根据自己的口味调整投茶量。
2. 冲泡时第一泡为洗茶，可以先将盖碗中的水倒入茶壶中，然后将铁观音放入茶壶中进行清洗。
3. 不同的铁观音品种和不同的产地，其耐泡程度也不同，因此冲泡的次数也会有所不同。

喜欢铁观音的朋友，不妨多次冲泡，品尝不同口感的铁观音，享受茶汤带来的美味和放松吧！