【铁观音消青和正味对比】感官和口感差异全解析(铁观音消青和正味的区别)

　
铁观音消青和正味是两种常见的铁观音品种，它们在外形、口感和香气等方面都存在一些明显的区别。本文将对这三个方面的特点进行详细解析，帮助大家更好地认识和品尝铁观音。

一、外形区别
1. 正味：干茶显黑，色泽较暗不鲜活，视觉观感较差。
2. 消青：干茶

一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。
3. 拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度也普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。

二、口感区别
1. 正味：茶汤清澈透亮，茶水柔软，口感顺滑，回甘强劲。入口很舒服，几杯下去满嘴都是茶，会有种一直想往里咽口水的感觉。
2. 消青：口感较为浓烈，茶水柔细，回甘不错，但是比正味差一些。因为香气高，所以也有很多茶客喜欢这种茶。
3. 拖酸：上等的这类茶，口感也很好，品尝起来有酸酸的感觉，很多人都会把这种味道认为成观音韵，刚学喝铁观音的人都很容易接受这款茶，但是喝长了，对这款就没有原来那么多好感了。

三、香气区别
1. 正味：通常正味茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱，二水清晰些，三水最强化，属于富有后劲的风格。但从香气来讲，正味以幽香风格多见，虽然强度很难同消青产品相比，但香味淡淡却很悠长。
2. 消青：消青茶盖香清晰高扬，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知，优品香气高雅。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰，初级茶友最容易接受。消青还可以细分为消正和消酸。消正：香气靠近正味风格；消酸：洗茶后闻叶底，会有明显的酸香，这种酸香普遍令人愉快，一水后酸香消失，茶汤则不带酸味。
3. 拖酸：拖酸茶一般有明显的酸味，这种茶时间一长，酸味就会发臭，价值相对较低。

四、叶底区别（泡后）
1. 正味：普遍为暗黄绿色，光泽度不好。
2. 消青：普遍为墨绿色，光泽度好。
3. 拖酸：普遍为墨绿色，光泽度好。

综上所述，铁观音消青和正味在外形、口感和香气等方面都存在明显的区别。正味口感清新高雅，香气幽香；消青口感浓烈，香气高雅。如果您想要尝试口感清新、香气优雅的正味铁观音，不妨选择消青茶；如果您喜欢香气浓郁、口感浓烈的消青铁观音，那么正味茶则是您不容错过的选择。