如何正确冲泡铁观音茶一份详细的指南让你轻松掌握(铁观音茶的正确泡法)

　
铁观音是中国十大名茶之一，具有浓郁的香气和甘甜的口感。要正确地冲泡铁观音茶，需要准备8克茶叶、一壶100摄氏度的开水和一只110毫升的白瓷盖碗。在烫洗茶具并倒掉脏水之后，将茶叶放入盖碗中，用开水沿着盖碗壁侧环绕注水，水温以100摄氏度为佳。

注水后盖上碗盖，闷泡7秒左右即可出汤饮用。本文将为您详细介绍如何正确冲泡铁观音茶，助您品出铁观音的独特韵味。

???? 茶具准备

铁观音茶器可以使用紫砂壶或者盖碗茶具。对于盖碗而言，110毫升的白瓷盖碗大小适中，方便大部分人群使用。若换作容量过大的盖碗，在同样注水到碗沿位置的情况下，会显得重手，不好拿稳。

???? 温杯

出门第一件事，先烧水。将水烧开，之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度。尤其是在冬季，温就非常必要。温杯之后，快速倒掉水。

???? 投茶

将8克铁观音茶叶投入到盖碗中。之后，剪开茶叶泡袋，将铁观音茶投入到盖碗之中。

???? 冲泡

接下来就是冲水了。冲水原则为高温之水冲泡、环壁注水。环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一粒茶叶。

???? 出汤时间

出汤时间，一般不宜过长。铁观音在杯中大约静置5~7秒，即可出汤。坐杯时间参考前3泡7s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的铁观音茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

???? 小贴士

1. 为了更好地体验铁观音茶的香气和口感，建议使用盖碗茶具，尤其是110毫升的容量，可以让茶叶充分浸泡，更好地展现铁观音的韵味。
2. 投茶量可以根据个人口味进行调整，多泡一些或者少泡一些都可以。
3. 出汤时间过长会导致铁观音的香气和口感减弱，建议在5~7秒左右出汤。
4. 如果您购买的铁观音是小袋子真空装的，一般也在8克左右，一袋一泡即可。如果是散茶，可以大概估计或用小秤衡量克数都可以。

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