发酵牛蒡茶是一种通过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序，并经过精制而成的茶。这种茶分为低温发酵和中温发酵两种，根据发酵温度不同，口感和功效也有所差异。【低温发酵牛蒡茶：清香丝滑，排毒养颜】低温发酵的牛蒡茶采用低温渥堆技术发酵，茶汤清香，丝滑柔顺，涩而生津。具有不涩不腥，眠舌姿胃的特点，排毒养颜，防止老

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铁观音茶叶的保质期为24个月，这是由其特殊的保存方法所决定的。保存时，先将铁观音装入铝箔袋，然后抽掉袋内真空封口，将茶叶放入马蹄铁罐内盖好，放置在冰箱0~5℃的温度下保存，可以存放24个月。此外，铁观音茶叶的存储方法有两种：低温贮藏法和常温罐藏法。低温贮藏法是在低温状况下，防止茶叶氧化变质。具体做法

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准备一个马口铁罐和一个铝箔袋，将需要存放的铁观音茶整理好，之后将茶叶装入铝箔袋，并抽掉（挤掉）袋内多余的空气，将袋口完全密封，之后装入干净的马口铁罐中并盖好盖子，外层再套入一层茶叶专用袋，同样去掉空气，将袋口密封，最后放入冰箱冷藏储存。铁观音存放的注意事项：1.湿度控制保存茶叶的要点就是控制湿度。特

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