普洱茶的存储价值从原料与工艺角度分析(从普洱茶原料与工艺角度分析，普洱茶是否具有存储价值)

　
普洱茶是一种具有独特风味的茶叶,其品质受到原料和工艺的影响。从普洱茶原料与工艺角度出发,我们可以分析普洱茶是否具有存储价值。

普洱茶的原料包括台地茶、古树茶和大叶种茶。其中,古树茶树龄较久,内含物质更为丰富,因此具有更高的存储价值。大叶种茶虽

然茶多酚和咖啡碱含量高,但其滋味更为浓厚,内含物质种类相对较少,存储价值相对较低。

在工艺方面,普洱茶的生产过程包括采摘、摊晾、杀青和晒干等环节。采摘和摊晾的工艺处理对普洱茶的品质有很大的影响。如果采摘和摊晾不合理,可能会导致普洱茶的品质下降,从而影响后期的存储价值。而杀青和晒干则是普洱茶存储的关键环节。通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形。如果杀青不足或过度,也会影响普洱茶的品质,从而影响存储价值。

综上所述,普洱茶的存储价值与其原料和工艺密切相关。古树茶树龄较久的普洱茶内含物质更为丰富,具有更高的存储价值。而大叶种茶滋味更为浓厚,内含物质种类相对较少,存储价值相对较低。在工艺方面,采摘、摊晾、杀青和晒干等环节处理不当,也会影响普洱茶的品质和存储价值。因此,普洱茶的存储价值需要从多个方面综合考虑,包括原料、工艺和存储条件等。