普洱茶醒茶指南：让茶叶苏醒活力，释放醇香(普洱茶醒茶是什么意思)

2023-08-21 23:12 分类：普洱阅读：1091

　
普洱茶醒茶是茶叶加工过程中至关重要的一步，它能让茶叶内的饱含物质剧烈运动，从而使茶叶的活性与内质苏醒过来，释放茶叶的滋味和香气。醒茶既能去除普洱茶本身不愉快的气味，也能显露茶叶醇厚的滋味和陈香。

普洱茶醒茶分为干醒和湿醒两种。干醒是将茶饼或茶

砖从侧面或边沿入刀解茶，解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。湿醒是将茶叶放入沸水中烫洗，然后倒入热水中浸润，随即将茶水倒掉。温润的次数根据情况而定，一般是生普温润1次，熟普温润2次，老普洱茶、老茶头温润2~3次。

值得注意的是，普洱茶的醒茶时间也需要掌握好。一般来说，收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。而湿醒的时间则需要根据实际情况而定。

综上所述，普洱茶醒茶是普洱茶加工过程中至关重要的一步，能让茶叶苏醒活力，释放醇香。掌握好醒茶的时间和方法，能够让普洱茶的口感更加醇厚，香气更加浓郁。

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