【茶艺小贴士】普洱茶储存指南，让您的茶叶更香醇(普洱茶叶放冰箱冷藏还是冷冻)

　
普洱茶是一种后发酵茶，需要相对干燥及透气的环境。在存储过程中，需要借助外部的环境不断转化，使得茶叶越陈越香，滋味才会更爽滑。但是，冰箱存茶温度过低，环境过于密闭和潮湿，茶中的物质难以转化，且易受潮及吸附异味而变质。因此，本文将为您介绍普洱茶

的储存方法。

1. 存放普洱茶避高温

高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快。据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质。因此，在储存普洱茶时，应避高温环境，最好在阴凉干燥处存放。

2. 存放普洱茶避免阳光直射

普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感，因此存放普洱茶应避免阳光直射，以免影响其品质。

3. 存放普洱茶避免异味

茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味，异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。存放普洱茶一个重点就不要让茶吸收到家庭中产生的异味。

4. 存放普洱茶避湿气

普洱茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮，还潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处。

5. 普洱茶存放环境

对普洱茶进行定期的检查，并尽量调整环境为最佳状态。检查的内容除了检查转化程度外，还要检查其是否发霉，或者是否长虫子，如果有的话就要及时去处理，以免变得严重之后而没法补救。有条件的话，经常调度环境处于最适宜状态，如调节温度与温度，没有条件的话，至少也要通通风，防止让茶发霉，适度通风，当然这里所指的通风并不一定是完全打开让自然风吹，日常生活经验告诉我们，如果自然风的湿度太高，则是越吹越湿，无法达到干爽的情况。

6. 普洱茶的容器选择

普洱茶的容器选择尤为重要。应选用透气性好、适合普洱茶储存的容器。如紫砂容器（陶罐）、纸箱等。在使用容器前，务必将容器清洗干净，并消除异味。

7. 普洱茶的储存容器保养

对于已经存放普洱茶的容器，也需要进行定期的检查和保养。如果容器有任何问题，例如异味、发霉等，应及时处理。此外，在潮湿季节，应禁止开窗通风，以免湿气侵入。平常日子里，每天开窗通风1-2小时，保持空气流通。