怎样品鉴普洱熟茶：厚、滑、润、甜、纯正、香气(怎样品鉴普洱熟茶)

　
熟茶的品饮似乎比生茶更难以琢磨，尤其茶汤的厚度和滑度不是那么容易感受到。那么我们该如何品鉴普洱熟茶呢？

1. 厚度

要了解茶汤的厚度，最好是两款熟茶同时冲泡，一对比就容易感受到差距。在品饮的第一泡开始，到第四五泡时，茶汤含在口中，舌尖轻轻搅动，

感受搅动的力量和茶汤撞击两颊的力度，可以感受到茶汤的厚度，即粘稠感。茶汤咽下时，喉咙有米汤滑过的稠厚感，此为茶汤厚度。

2. 滑度

感受滑度时，要集中精力，注意力放在口腔两颊和喉咙。茶汤经过时，可以感受到茶汤流淌的流畅程度，比较粗糙的茶汤，滑过口腔时有细微的剐蹭感，这个对感官要求比较高，两种茶汤对比品饮容易感受到。

3. 润

“润”在生茶里大概是附加要求，但在熟茶中却是必须的。好熟茶品饮之后给人的感觉就是温润如玉，浑身舒畅。三四泡以后，喉咙没有刺刺的感觉，反而清爽滋润，喉咙到胃一段有温暖感，口腔不干燥，有清爽的温润感，即为“润”。

4. 甜

熟茶的甜度非常明显，未饮之前闻茶汤就能闻到甜香味，而且熟茶几乎没有苦涩，甜味也就更加明显，茶汤入口和舌面接触就能感受到茶汤甜度，熟茶的甜是比较绵润持久的。

5. 纯正

“纯”最明显的一个地方是茶汤入口之后，有一种非常干净清澈的感觉，气息从呼吸间涌出的时候，纯澈清净，很舒服。

6. 香气

熟茶的香气有很多种，新制的熟茶必然会有渥堆发酵留下来的腥味，两三年之内这种腥味才会慢慢褪去，展现茶的本味，也有茶友把这种腥味称之为海鲜味。而勐海由于原料和当地水质的特殊性，勐海发酵的熟茶为业内公认最好，并且具有独特的“勐海味”，所谓勐海味，喝起来绵软甘香，越存越饱满滋润。

综上所述，品鉴普洱熟茶需要注意的几个方面包括：厚度、滑度、润、甜、纯正、香气。只有将这些方面都注意到，才能更好地品鉴普洱熟茶，享受到它带来的美好体验。