普洱茶生茶和熟茶大比拼，哪种更好(普洱茶生茶和熟茶哪种好)

　
生普和熟普，是普洱茶的两种主要品种。它们在外观、口感、茶汤、叶底和功效上都有所不同，那么哪种更好呢？

外观颜色方面，生普的饼看起来青绿一墨绿色为主，有一部分会转为黄红色，白色是芽头。熟普的饼则为黑色或者红褐色，有些茶芽则为暗金黄色。从口感上来

看，生普口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦能回甘，涩能生津。熟普则入口醇厚，绵软，回甘。

在茶汤颜色叶底方面，生普的叶底柔软，很新鲜。很有伸张力，即便是存放很久的古董茶，泡出来也会让人感觉到其活力和天然神韵。茶汤清澈，明亮，透。熟茶的叶底则冲泡后叶底褐红，乌润，汤色红润明亮。

在功效作用上，生茶含茶多酚，性属清凉，可清热消暑，还能降脂提神，有很好的降压和减肥功效，适合年轻人群。不过生茶的活性成分较多，故容易失眠，感冒发烧者、胃溃疡患者，孕妇不宜饮用。熟茶则平和，能养胃护胃，降压，防治动脉硬化，较适合中老年人群及胃寒等人群。除此之外还可以养颜减肥，有很好的降脂作用。

在制作工艺上，生茶鲜叶杀青后经萎凋——杀青——揉捻——晒干，即制成生散茶，又称毛茶，再经高温蒸压，制成各种紧压茶形，如饼、沱、砖等。熟茶则是生散茶经过渥堆发酵，再经蒸压定性而成。

在香气方面，普洱熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香等等，而普洱生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等。刚出产的普洱生茶有很重清香而熟茶有明显的陈味，一种类似湿草席的气味。

综上所述，生普和熟普各有特色，没有谁好谁坏。普洱生茶口感强烈，茶气足，适合年轻人群。而熟茶则平和，能养胃护胃，适合中老年人群及胃寒等人群。