懂过普洱茶云南临沧的双江勐库镇之茶中珍品(懂过普洱茶的品质特点)

　
内容:

懂过村位于云南临沧市双江县勐库镇,是勐库十八寨之一。懂过茶的品质优良,具有独特的地理环境和文化背景。本文将介绍懂过普洱茶的特点、产地和环境,以及其冲泡方法。

特点:

懂过普洱茶的叶片略小,属于大中小叶种混种,水浸出物丰富。懂过茶的香气可以

融于茶汤之中,香高、回味浓郁有个性,苦底稍重,回甘快而持久。入口生苦,但化开较快,饮时颊齿生香,同时生津快,回甘持久。此外,由于懂过位于大雪山脚,其茶性受野生茶的影响更明显,以香高味浓,野韵悠长,沉雄质厚著称。

产地和环境:

懂过村位于云南临沧市双江县勐库镇,属于勐库十八寨之一。发源于南美乡的南勐河,将勐库镇地形一分为二,在东边的叫东半山,在西边的叫西半山。整个寨子看不见东半山,面对着的却是大户赛和邦马大雪山,两条大河阻隔着董过,五六层山峰遮挡着懂过。直到上个世纪90年代,懂过连接外界的路只有两条3尺宽的古道,2000年可行拖拉机的路才伸进懂过,2007年汽车才开进懂过。地理环境的封闭,让懂过与外边大市场接轨的速度慢了几拍,也让懂过失去了许多扬名的机会。

冲泡方法:

1、冲泡普洱茶(生茶)时,较高端的老树茶应多透少闷,每次投茶量6-8克为宜。

2、水温要高,一般用100摄氏度沸水润茶后,再用90-95摄氏度水冲泡滋味更佳。

3、建议茶水比为1:30左右,也可以根据自己口感,适当增加或减少茶叶。

取茶8g,盖碗冲泡,100ml水