云南除了普洱茶还有什么名茶:
1.滇青
产于云南的晒青绿茶,少量用来直接饮用,大部分作为制作普洱茶的原料。滇青干茶外形蓬松,自然弯曲,条索粗壮,色泽暗绿,香气有明显的日晒味,汤色黄绿明亮,滋味醇爽浓郁、回甘,叶底黄绿完整。
2.玉螺
玉螺是产于云南
3.花茶
采花茶是采用了浓郁芬芳的鲜花与上等的滇绿窨制而成。因为窨制的鲜花和花茶胚芽的不同,分为珠兰花茶、桂花茶、茉莉花茶、白兰花茶及大众香茶、花茶。又因茉莉花茶的茶胚级别的高低不同和窨花次数的多少,分为叁熏、双熏、单熏。云南花茶的特点主要在于不仅有着浓郁的茶味,还具有芬芳的花香,而这两者融为了一体,相得益彰,使人饮后齿夹还留有余香。
4.滇红工夫茶
滇红工夫茶产于我国云南。属大叶种类型的工夫茶,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。其成形的茶叶条索紧结,外形肥嫩壮硕、色泽乌亮圆润,金毫尽显,内质茶汤颜色艳亮,香气鲜郁持久,尝起来滋味鲜爽浓厚,具有一定刺激性。它的特别之处在于其红匀嫩亮的叶底,这更使其具有显著特色并深受世人喜爱。
5.南糯白毫茶
南糯山整体被原始森林植被覆盖,山中遮天蔽日,终年云雾缥缈,婀娜多姿的凤尾竹和青翠欲滴的茶树,从山坡一直延伸到云端。这里气候十分适宜茶树的生长。
优良品种的大叶种茶树通常外形芽叶肥硕、叶质柔嫩,具有很多茸毫,内质丰富,水浸出物含有丰富的咖啡碱、茶多酚等成分。南糯白毫属于云南大叶种茶树,这些都是其品质优良的物质基础。
南糯白毫属烘青型绿茶,对于鲜叶的采摘要求很严格。南糯白毫通常只采春茶,每年3月上旬开始采摘,鲜叶以一芽二叶为标准。其制作工艺主要包括摊青、杀青、揉捻和烘干四道工序。成形的南糯白毫条索紧结,外形有锋苗,白毫很多,内质香气清纯馥郁,冲泡的