如何用100℃水温泡出完美的普洱茶(泡普洱茶水温多少度合适)

　
普洱茶是一种采用云南大叶种晒青毛茶制成的茶叶，其原料较粗老，内含丰富物质，具有越陈越香的特点。使用100℃水温冲泡普洱茶，能够充分释放茶叶物质，挥发茶香，使滋味更加真实、醇厚，茶气更足。

那么，沸水冲泡普洱茶有哪些优点呢？首先，能使得茶味被快

速浸出来，让茶香挥发，还可以使茶叶中有效物质浸泡出来。对于一些老茶，沸水冲泡可以助攻它彰显自己的个性，比如易武的柔，布朗的韵，班章的霸气，很快就能体现出来! 另外，用料较粗的饼砖茶、紧压茶等用沸水冲泡也很好喝。

但是，沸水冲泡普洱茶也有缺点！如果冲泡的普洱是用料较嫩的高档芽茶、高档青饼或是新茶散茶，则水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味。所以说，想要这类普洱泡的好喝，需要用相对低一点水温的开水冲泡，而且出汤时间要快，避免高温将细嫩茶破坏成“一次茶”。

另外，很多地域存在开水沸点差别，即使水沸腾了，水温也不一定达到100℃。因此，在沸水冲泡普洱茶时，需要留意水温是否准确。

总之，用100℃水温泡普洱茶能够充分释放茶叶物质，挥发茶香，使滋味更加真实、醇厚，茶气更足。但是，需要留意水温和开水沸点差别，以避免高温破坏茶叶的有效物质。