普洱茶如何用温水冲泡最佳水温是多少(普洱茶用多少温度的水冲泡)

2023-11-03 17:06 分类：普洱阅读：338

　
普洱茶是一种云南大叶种晒青毛茶，其原料较为粗老，茶内含有丰富的茶多酚、氨基酸、果胶、茶多糖等成分。使用100℃的水温进行冲泡，有利于茶叶的充分舒展以及茶内营养物质的析出。但对于一些普洱老茶，沸水冲泡可以助攻它彰显自己的个性，比如易武的柔，布

朗的韵，班章的霸气，很快就能体现出来。此外，用料较粗的饼砖茶、紧压茶等用沸水冲泡也很好喝。

需要留意的是，很多地域存在开水沸点差别，即开水沸腾了，水温不一定准能达到100℃。如果冲泡的普洱是用料较嫩的高档芽茶、高档青饼或是新茶散茶，则水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味。因此，想要这类普洱泡的好喝，需要用相对低一点水温的开水冲泡，而且出汤时间要快，避免高温将细嫩茶破坏成“一次茶”。

温馨提示，如果水煮开后想直接冲泡，可以通过沸水高冲来降低水温。而饮用普洱茶的入口温度应介于50℃～60℃，相关研究，喝茶时，茶水温度介于56℃-60℃，对健康较为有利。因此，用温水冲泡普洱茶最佳水温为100℃，出汤时间要快，以充分发挥普洱茶的营养价值。

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