1. 柔韧度:用手轻捻,柔韧性好、叶面有光泽的普洱茶叶底为佳。揉压后即破,与季节和制程有关。叶底色较差的普洱茶叶底,可能是因为发酵不均或拼配不当。
2. 枝梗碎末:杂质多者不利于稳定冲泡,口感较差,甚至影响后续陈化。
3. 品茶轩小贴士:叶面光
除了以上三个方面的观察,还可以从以下方面评估普洱茶叶底的质量:
4. 叶底颜色:优质普洱茶叶底的叶色应该是匀整、鲜明的,颜色饱满、亮丽。
5. 茶香:好的普洱茶叶底应该具有浓郁的茶香,香气持久、丰富。
6. 口感:品尝普洱茶叶底时,应该能够感受到柔和、醇厚的口感,回甘悠长、回味无穷。
从以上几个方面综合观察和评估普洱茶叶底的质量,可以帮助我们更好地了解普洱茶的品质和特点。