普洱生茶放几年就能变成熟普真相是

　
普洱生茶与普洱熟茶是两种不同的茶类，放几年后会发生什么变化呢？我们一起来看看。

普洱生茶是指在云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、日光干燥等工艺制成的散茶，或蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚

回甘、汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。

普洱熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。

从定义来看，普洱生茶与普洱熟茶在原料、工艺、品质特征等方面存在很大差异。而放几年后，普洱生茶会发生什么变化呢？

其实，普洱生茶在后期储放的过程中会发生的后发酵作用，是一种自然陈化。随着时间推移，普洱生茶的干茶颜色会变深，汤色会转红，清活的口感会变得醇厚。

而普洱熟茶则是在制作过程中经过人工发酵的。因此，熟茶前期的发酵更为重要、关键，基本决定了熟茶的走向；而生茶，前期蒸压后，主要靠后期的陈放，自然发酵，所以才能富于变化。

总的来说，人工发酵与自然陈化的机理有所不同。虽然熟茶前期的发酵更为重要、关键，但是普洱生茶在后期自然陈化的过程中也会产生美妙的变化。

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