普洱茶凉了还能喝吗真相揭秘(普洱茶凉了还能喝吗)

　
随着气温的逐渐降低，我们经常会听到一些关于普洱茶的说法，例如“普洱茶凉了不能喝”等等。那么，这些说法是否正确呢?本文将为您揭秘普洱茶的正确饮用方法。

首先，普洱茶凉了确实不能喝。这是因为普洱茶一般都是热饮，饮用的适口温度为50~60℃。当茶汤

冷却后，茶多酚以及维生素等容易氧化，口感会变差。对于肠胃虚弱的人群，饮用凉茶可能会导致身体不适。此外，长时间放置的凉茶也容易滋生细菌，因此不建议再饮用。

其次，放置时间过长的普洱茶汤会变得黄褐、浑浊，口感变差。这是因为温度降低后，茶水中的咖啡碱同儿茶素及其氧化产物结合成络合，导致茶汤苦涩，难喝，还可能导致腹泻。而普洱生茶放置后，其口感则更难以接受。

最后，普洱茶中所散发香气的物质多数是高沸点芳香类有机物，在高温下才能挥发成气体。因此，温度较高的热茶冲泡出来香气高扬、茶汤口感好。如果茶汤温度降低了，茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。此外，放置时间过长的普洱茶汤还容易受到周围环境中微生物的污染，进而影响口感。

综上所述，普洱茶凉了确实不能喝，最好是热泡温饮。放置时间过长的普洱茶汤口感会变差，还容易受到周围环境中微生物的污染。此外，长期放置的普洱茶汤中的营养物质也会逐渐减少，不利于身体健康。