生普洱和熟普洱的区别：工艺、外观、口感和陈放价值(生普洱和熟普洱有什么区别)

　
生普洱和熟普洱是两种不同的普洱茶，它们的制作工艺、外观、口感和陈放价值都有很大差异。下面我们来逐一了解。

一、制作工艺
生普洱是云南大叶种鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶

品，或饼、或砖、或沱。
熟普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶。

二、外观颜色
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

三、口感滋味
生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香高扬，略带苦涩味，好的普洱生茶回甘生津明显且持久；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。

四、叶底
熟茶，渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
生茶，新制茶品以黄绿色、暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据，根据茶叶产地、种类不同而定）。

五、陈放价值
熟普洱经过发酵处理，会产生有益菌群，喝过后，不会对肠胃造成过多的刺激，茶味温和，其次普洱熟茶经过发酵后，内部物质稳定，在后期的陈放过程中，变化不大，陈放价值较低。
生普洱里面含有的茶多酚和咖啡碱较多，但同时刺激性也比较强，但是也富含后期陈化所需的物质，在陈放的过程中，其茶富于变化，升值空间比较大，不过前提是品质好的生普洱。

总结起来，生普洱和熟普洱在制作工艺、外观、口感和陈放价值方面都有很大差异。品茶时可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的普洱茶。