普洱茶陈味：陈年茶香的复合层次(普洱茶何为陈味)

　
普洱茶，作为我国云南特产的一种黑茶，以其独特的陈年茶香受到了茶友们的喜爱。陈味，是普洱茶或个别老茶特有的一种陈年茶香，指的是在一定年限下，普洱茶散发的纯正、厚实、兼具木香、药香等综合韵味。陈味并非单一的“陈味香气”，而是普洱茶经过存储转化而

来的多种令人愉悦的香气的综合统称。

普洱茶陈香，是一种复杂的混合香气，它是陈味、木香、药香等类型气味的混合表现。这种香气、这种韵味，貌似一股陈年老味，但绝不会是一股霉味；貌似只有一种味道，实际上却是多种香味的综合表现；貌似一缕从土里冒出来的土气，但却是一种自然、令人舒服的气味。

从普洱茶越陈越香来看，在正确合理的存储前提下，普洱茶陈期越长其综合品质提升越多。陈香作为普洱茶综合品质特征之一，能够称之为香气，其必然是能够让人愉悦的气味。

普洱茶陈香的本质，是多种芳香物质的综合作用。近些年，科研人员已经从普洱茶中分离检测出了200多种香气成分物质。这也是证明普洱茶的陈香不是单一的香气，而是多种香气的综合统称最直接、最本质的物质基础证据。

总之，陈香是一种复杂的混合香气，是陈味、木香、药香等类型气味的混合表现。这种香气、这种韵味，貌似一股陈年老味，但绝不会是一股霉味；貌似只有一种味道，实际上却是多种香味的综合表现；貌似一缕从土里冒出来的土气，但却是一种自然、令人舒服的气味。