如何挑选普洱生茶(怎么样辨别普洱生茶)

　
普洱茶按照工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。普洱熟茶发酵程度高，口感醇厚，性温。而生茶则发酵程度较低，新茶性寒，随着存放时间的增长，生茶的口感会逐渐温和。因此，在夏天天气炎热时，适合喝生普洱茶，具有降火的作用。而冬天比较寒冷时，则适合喝熟普洱

茶，能够驱寒保暖。

在挑选普洱生茶时，可以从以下几个方面进行判断：

第一，气。生普喝一个通透，茶气会从额头、前心后背发汗，打嗝，下体排气，四肢发颤，上头，甚至头疼。茶汤化作分子穿透你的细胞壁，带来一种醍醐灌顶的感觉，让人精神振奋。

第二，津。生津是指茶汤刺激下舌头分泌唾液，而回甘则是指喉咙感受到茶汤的收敛性和茶汤的甘甜。一款好茶可以让喉咙感受到茶汤，并分泌唾液，回甘后喉咙不会感到发紧或干涩。

第三，甘。回甘是一种喉韵，是茶汤中的收敛性和茶汤的甘甜所产生的感觉。一款好茶可以让喉咙感受到茶汤，并分泌唾液，回甘后喉咙不会感到发紧或干涩。

第四，甜。甜是指茶中的单糖、多糖等刺激味蕾而产生的甜。普洱的香气种类特别多，有花蜜香、果蜜香、樟木香等等，其中甜味也是其中的一种。

第五，香。普洱的香气是溶于水的，相对于飘香，它更具有幽香。同时，普洱的香气种类繁多，包括花蜜香、果蜜香、樟木香等等。

总之，在挑选普洱生茶时，可以从气、津、甘、甜、香等方面进行判断。好的普洱生茶可以让人们在品茶过程中感受到茶的美妙，带来一种身心愉悦的感受。