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网站首页生茶和熟茶是普洱茶中的两种常见品种，它们的区别与特点是什么呢?
制作工艺
生茶的制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶。而熟茶的制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶。
外观
生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红
汤色
生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主，好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。而熟茶的茶汤颜色为暗红色为主。
口感
生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味。而熟茶的口感浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味。
叶底
新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，一般会回过来的是好茶。而熟茶的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。
总结
生茶和熟茶在制作工艺、外观、汤色以及口感等方面都存在一些明显的区别。此外，由于熟茶的发酵度较高，所以口感更为醇厚，而生茶的刺激性较高。在饮用生普洱茶时，需要注意其茶性，尤其是肠胃不良的人士，应适量饮用熟茶以减轻不适。
