普洱茶,这一具有极高品饮价值和收藏价值的饮品,吸引了许多茶友和藏家的关注。原因就在于普洱茶具有越陈越香的特质,茶叶在陈化过程中,茶叶的香气、口感和品质都会发生变化。因此,在普洱茶的储存过程中,我们必须注意茶叶的存放方式和存放环境,以确保普洱
针对储存普洱茶时,新茶和老茶、生茶和熟茶能否存放在一起的问题,专业人士的建议是:新茶和老茶、生茶和熟茶必须分开存放。
首先,新茶和老茶的香气差异较大,储存在一起容易产生串味现象,影响普洱茶的品质。此外,新茶和老茶的转化程度也有所不同,新茶尚未经过陈化,而老茶则已经经过一段时间的转化,茶叶的香气、口感和品质都会发生变化。因此,将新茶和老茶分开存放,可以避免不同茶叶的香气相互混杂,导致茶香不纯正。
其次,老茶在经过一段时间的转化之后,大部分的水分已经散发了,并且还多了新茶没有的陈味。如果将老茶和新茶存放在一起,不仅会吸入新茶的香气,原先的存放变得毫无意义不说,老茶还会吸收新茶中的水分,导致发霉变质。因此,将老茶和新茶分开存放,可以避免普洱茶受到污染,保证茶叶的品质。
当然,在储存普洱茶时,我们也需要注意普洱茶在储存过程中的微生物活动。存放一批茶比存放一饼茶的转化效果好,就是因为微生物的大量聚集有利于普洱茶的陈化。但是如果只追求存茶的量,而不注重存茶的质,就会适得其反,将生茶和熟茶存放在一起,两者当中的微生物互相影响,对普洱茶的后期转化非常不利。
综上所述,普洱茶的储存需要注意区分新茶和老茶、生茶和熟茶,将它们分别存放在不同的箱子中。此外,在储存普洱茶时,我们也需要注意普洱茶在储存过程中的微生物活动,以加速转化的效果。