如何用对水温来冲泡生普洱茶(生普洱茶用多少度的水泡比较好)

　
生普洱茶是云南大叶种晒青茶的直观代表，具有内质丰厚、茶气充足、条索紧致鲜明的特征。要充分发挥生普洱茶的香气和口感，需要使用100℃的高温水温进行冲泡。高温有助于茶味的快速浸出，让茶叶中的香气和内质得到充分释放，使得茶汤更加饱满爽口且醇厚。

陈

年普洱茶存储时间较长，内含物质析出较缓慢，沸水冲泡能够激发出陈茶的风味与香气，水温掌握在100℃左右即可。像班章、易武之类的古树茶，滋味醇厚必须用沸水冲泡，才能让其中的香气充分释放出来。普洱熟茶则须更高的水温，为保持水温还需“淋壶”，这样冲泡出来的熟茶茶汤滋味强，汤感更醇厚。

较嫩的新茶、高端芽茶、青饼应适当的降温冲泡，以免水温过高造成儿茶素大量溶解，产生苦涩感，或将嫩芽烫熟失去活性。

因此，可以采用95℃左右的温度冲泡，其口感更加爽口。在冲泡高端新茶青时，除了降低冲泡温度，还可用高冲，控制注水水流的速度，从而让温度尽量与空气接触的时间变长，这样亦能，轻微降低水温的目的。

高温出高香，温度越高，越能激发出普洱茶的香气，尤其是蜜韵较好的茶香，高温一冲，蜜香满溢。

总之，根据生普洱茶的特征和水温要求，选择适当的高温水温进行冲泡，能够充分发挥生普洱茶的香气和口感，让茶汤更加美味。