熟普洱茶的正确冲泡方法与技巧(熟普洱茶的正确喝法及冲泡技巧)

　 熟普洱茶没有生茶那么强烈,沉重,刺激,熟茶更加醇和,温润,是温柔的美。
那么,如何正确冲泡熟普洱茶呢?以下是冲泡熟普洱茶的五个步骤:
1、准备茶具
盖碗或紫砂壶都适合冲泡普洱熟茶。盖碗主要是鉴别其品质,可真实还原茶叶的滋味、香气,不增不减。而紫砂

壶更适合冲泡湿仓存放的茶,能有效的减少异杂味,如果是泡干仓老茶,本身茶质就很好,苦涩度也低,水甜,盖碗也可以更好表现好茶的香、醇、滑、厚来。
除了盖碗或紫砂壶,还需要准备8克干茶、公道杯、品茗杯、茶巾等。
2、温杯洁具
烧开一壶沸腾的水,用烧好的沸水烫洗茶具,主要起温壶温杯的作用。温杯洁具是冲泡熟茶的必要前提,不仅能起到清洁茶具,去除异味的好处,同时有利于激发茶香。
3、投茶
将准备好的8克熟茶放入碗中,一般比例在1:15左右。如110毫升的盖碗,投茶8克足矣。当然,每个人的味蕾是不同的,我们也可以根据实际情况,进行增减。
注意,投茶时,尽量使用茶匙、茶则等工具,不要直接上手。
4、冲泡
冲泡时一个关键环节,这里需要注意亮点。
一是,水温。
普洱熟茶的品质很大程度上取决于水温,水温应该控制在100°C左右。
二是,注水方式。
冲泡熟茶,非100°C水温不可,高温之下,其茶内的氨基酸、茶多酚、茶褐素以及香气物质才会尽情的释放。注水的方式选择定点注水,或是环绕注水。提起水壶,沿着盖碗边缘定点注水,让水流循序渐进地流入盖碗中,让熟茶的每一个角落都能得到与温水、水接触的机会。注水保持匀速即可,不要一下子注满,直到注满水为止,便可放下水壶。
5、出汤
熟茶出汤的原则为快出汤。出汤时,将水壶放到茶盘上,右手拿盖碗,左手拿公道杯,轻轻旋转盖碗,将茶汤倒入公道杯中,务必倒干倒净,不留一滴。
小贴士
浸泡时间,视茶叶的情况而不同,对于发酵完全的熟茶来说,则需要快速出汤。
前5~6泡出汤时间,都需要快速出汤,即注水完毕,合上盖碗盖子,立即倒出茶汤。
而7泡以上,可以适度增加时间,如10s、15s、20s...
另外,对于第一泡,可以洗茶,也可以不洗。如醒茶良好,则不用洗茶,当然,没有绝对,看个人实际情况。
品饮熟茶:主要是香气,汤感的纯度、醇度、厚度、滑度,以及滋味上的苦涩程度,苦涩是否能化开,回甘是否良好等。