普洱茶等级划分：如何根据茶菁细嫩度来判断品质(普洱茶的等级是如何划分的)

　
普洱茶作为大众饮品，在卖茶者之间常常会出现“这饼普洱茶是什么等级？不是特级的应该不好。”等类似的尴尬事件。此外，茶友也会对普洱茶的等级划分产生疑惑，特别是普洱生茶为什么没有宫廷级的说法。那么，下面将从散茶和紧压茶两种茶型入手，解答朋友们的问题。

普洱茶的等级划分主要是根据茶菁的细嫩度来划分的。同时，普洱茶因不同的需求被制成紧压茶和散茶，等级在紧压茶和散茶中存在较大差异。因此，对于普洱茶的等级划分，需要分开讨论。

普洱茶等级划分的基础是茶菁的细嫩程度，而能够辨别出茶菁的细嫩则是进入普洱茶等级划分的入门能力。

茶菁细嫩的辨别主要根据三点：

1. 观察茶菁的色泽：嫩度较高的茶菁色泽亮，润泽就像会溢出茶质一样；相反，色泽暗淡，干枯不水润的茶菁嫩度低。

2. 数芽头：芽头越多的茶菁嫩度较高，芽头较少甚至没有的茶菁嫩度较低。

3. 观察茶菁的紧结和厚实度：茶叶能够较好紧结在一起，且看起来有重量感的，茶菁嫩度较高；茶叶松散，看起来轻飘无重量感的，茶菁嫩度较低。

根据以上三点，普洱茶分为紧压茶和散茶。紧压茶是根据不同的需求，以云南大叶种晒青毛茶为原料经过不同的制茶工艺制成饼、砖、沱、圆柱等形状。而其等级划分因为茶品原料、制作工艺的影响较为复杂。

紧压茶的等级无法按简单的数字来划分，但茶品上的第三个数字通常表示茶菁等级，指的是还是晒青毛茶（生散茶）时的等级，但也有例外。

随着经济的不断发展，人们的物质文化需求不断提高后，为购买方便，将普洱茶的等级分为高、中、低。

高级茶品有：金瓜贡茶、印级茶、极品饼（砖）茶、宫廷级茶品、礼茶等；中端茶品有：7432青饼、一、三级砖茶和沱茶、7576熟茶等；低端茶品有：六到十级的散茶。

接下来我们说一下散茶的等级划分：

普洱茶散茶的划分通常分为特级和一到十，十一个等级。且数字越大，表明茶菁越老。而生散茶和熟散茶的级别又各有其特点。

散生茶又称晒青毛茶，分为特级、二级、四级、六级、八级、十级。

特级散生茶的特点是条索肥嫩、紧结匀整、茶毫凸显，色泽绿润；二级散生茶的特点是条索肥壮、紧结匀整、茶毫显著，色泽嫩绿；四级散生茶的特点是条索紧结、尚匀整，色泽墨绿润泽，梗片较少；
六级散生茶条索紧实、尚匀整，色泽深绿，有梗片；八级散生茶条索还紧实、匀齐，色泽黄绿，梗片稍多；十级散生茶条索粗且松散欠匀整，色泽青褐，梗片稍多。

散熟茶，经云南大叶种晒青毛茶渥堆湿水发酵、干燥后形成的茶品。2008年国家质检总局颁布了最新的，也就是现行的《地理标志产品普洱茶国家标准》，进一步对熟茶的等级划分做出了规定。将其等级分为特级、一级、三级、五级、七级、九级。

特级散熟茶条索紧结较细、匀整，色泽红褐有光泽，茶毫显；一级散熟茶条索紧结、匀整，色泽红褐有光泽，茶