普洱生茶,作为我国云南特产的一种独特茶类,以其独特的口感和丰富的品质受到了茶友们的喜爱。而普洱生茶的茶汤颜色,也因年份、产地、制作工艺等因素的不同,呈现出千变万化的效果。本文将带大家详细了解普洱生茶茶汤颜色的各种变化。
1. 翠绿而微黄,清澈
这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。其中,春茶常见的汤色就属于这种类型。
2. 绿中微黄的汤色,是中高档晒青毛茶的汤色
“黄绿”色的茶汤,多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色。这类茶汤色泽中,绿与黄的层次分明,给人一种清新脱俗的感觉。
3. 绿少黄多的汤色,类似“浅黄色”
清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色,常伴有“青草气”或“水闷味”。这类茶汤色泽以绿为主,黄为辅,给人一种清新、自然的感觉。
4. 浅黄
汤色黄而浅,又称“淡黄色”,是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。这类茶汤色泽以黄为主,绿为辅,口感较淡,但依然具有普洱生茶的独特风味。
5. 橙黄
茶汤黄中微带红色,似橙色或橘黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现,常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3-5年的老生茶即显此汤色,但亮度高。
6. 深黄
汤色暗黄,深而无光。新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致。老生茶亦有此汤色,但老茶黄汤者,亮度一定很好。
7. 红汤
老茶显出红汤,必是晶莹剔透的,属不可多得的好茶。这类茶汤色泽以红为主,汤色明亮,口感醇厚,具有极高的收藏价值。
总之,普洱生茶的茶汤颜色变化多样,与年份、产地、制作工艺等因素密切相关。每种颜色都有其独特的特点和魅力,值得茶友们一一品尝和鉴赏。