普洱茶作为上天赐予的饮品,拥有独特的陈化特点和收藏价值。在原料、工艺和仓储等各种因素都优秀的条件下,普洱茶的品质会随着时间的推移逐渐转化,价值也会越来越高。因此,关于普洱茶的储存问题,一直以来都是茶友们争论的热点。本文将向茶友们解答普洱茶新
首先,新茶和老茶的香气差异较大,且茶叶容易吸味。将新茶和老茶存放在一起容易产生串味现象,影响普洱茶的品质。因此,新茶和老茶必须分开存放,以保持茶叶的香气纯正。
其次,老茶在经过一段时间的转化后,大部分水分已经散失,并多了新茶没有的陈味。如果将老茶和新茶存放在一起,可能会吸入新茶的香气,同时老茶还会吸收新茶中的水分,导致发霉变质。因此,为了保证茶品的品质,老茶和新茶也要分开存放。
再次,生茶未经渥堆发酵,全靠后期自然陈化,而熟茶是经过人工渥堆发酵加工而成的,陈化程度相对稳定。因此,生茶和熟茶需分开存放,以保证熟茶的陈化质量。
最后,在储存过程中,微生物的活动会导致茶叶品质的改变。存放一批茶比存放一饼茶的转化效果好,因为微生物的大量聚集有利于普洱茶的陈化。但是,如果只追求存茶的量,而不注重存茶的质,就会适得其反,将生茶和熟茶存放在一起,两者中的微生物互相影响,对普洱茶的后期转化非常不利。
综上所述,普洱茶新茶和老茶、生茶和熟茶在储存过程中需要分开存放,以保证茶叶品质和陈化质量。同时,在存放茶叶时,应注重茶叶之间的区分和分箱存放,以加速茶叶陈化。