一直有茶客问小昵:“有的茶要拿来现喝,但有的茶又想存着,那么普洱茶到底选择新茶,还是老茶?其实普洱新茶、老茶,那个最好?并没有唯一定论,不过下面有两个择茶标准,大家可以参考下。”
首先,我们来了解一下普洱茶的特性。普洱茶产于云南,其性寒,对于
但是,普洱茶也存在一些新生茶无法当即品饮的问题。由于新茶存放时间短,含较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。这些物质会刺激肠胃黏膜,尤其是肠胃功能差的人,不可大量饮用新茶,容易导致胃病、甚至胃出血。
那么,普洱老茶是不是更好的选择呢?答案是肯定的。普洱老茶经过一定的时间陈化,多酚类、醛类及醇类等物质被氧化分解,使茶汤更加柔和顺滑。普洱老茶的保健功效尤为突出,非常适合当即品饮。而且,优质的老茶随着时间的陈化,口感更加醇厚,滋味更加浓郁,对于喜欢品味普洱茶的茶客来说,是更好的选择。
综上所述,普洱茶选择新生茶还是老茶,并没有绝对的好坏之分,而是根据个人口味和身体状况来选择。对于肠胃功能较差的人来说,建议选择存放时间较短的新茶;而对于喜欢品味普洱茶的茶客来说,选择优质的老茶是更好的选择。