普洱生茶和熟茶的口感差别有哪些这篇文章带您一探究竟(普洱生茶与熟茶的口感有哪些区别)

2023-09-28 15:24 分类：普洱阅读：976

　
普洱茶是中国传统茶饮之一,其口感和品质因茶树品种、生长环境和加工方式等因素而异。普洱生茶和熟茶是普洱茶的两种不同发酵方式,其口感和品质也存在较大差异。

从口感上来看,普洱生茶的苦涩味道较重,茶香味道浓郁,茶气强劲,而普洱熟茶的口感则相对温和,

陈香、木香明显,茶汤的粘稠感、顺滑度、浓强度都较好,更侧重于对汤感的追求。此外,普洱熟茶的口感在转化过程中,苦涩味会逐渐减弱,回甘更加明显,而普洱生茶的苦涩味则相对更重,需要时间陈化。

在品质上,普洱生茶和普洱熟茶都需要共同审评的分项因子有顺滑度、生津、涩感、融合度和锁喉感。普洱生茶需要注意审评茶汤的包裹度,而普洱熟茶则是粘稠度。优质的普洱熟茶则在新茶时期就呈现老生茶的某些口感特征,苦涩味较弱,茶汤的粘稠感、顺滑度、浓强度都较好,更侧重于对汤感的追求。

普洱生茶和普洱熟茶的口感差异主要体现在顺滑度、生津、涩感、融合度和锁喉感等方面。从口感上来看,普洱熟茶更加注重对汤感的追求,而普洱生茶则更加突出苦涩味道和茶气的强烈感受。在品质上,普洱熟茶和普洱生茶都需要共同审评的分项因子有顺滑度、生津、涩感、融合度和锁喉感。

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