普洱茶叶保存指南：冷藏冷冻均不宜(普洱茶叶放冰箱冷藏还是冷冻)

　
普洱茶属于后发酵茶，需要相对干燥及透气的环境。在存储过程中，需要借助外部的环境不断转化，使得茶叶越陈越香，滋味才会更爽滑。而冰箱存茶温度过低，环境过于密闭和潮湿，茶中的物质难以转化，且易受潮及吸附异味而变质。因此，普洱茶不能放冰箱冷冻和冷藏保存。

正确的普洱茶保存方法是：

1. 存放普洱茶避高温：高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快。据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质。

2. 存放普洱茶避免阳光直射：普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感，因此存放普洱茶避免阳光的直射。

3. 存放普洱茶避免异味：茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味，异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。存放普洱茶一个重点就不要让茶吸收到家庭中产生的异味。

4. 存放普洱茶避湿气：普洱茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮，还潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处。

5. 普洱茶存放环境：对普洱茶进行定期的检查，并尽量调整环境为最佳状态。检查的内容除了检查转化程度外，还要检查其是否发霉，或者是否长虫子，如果有的话就要及时去处理，以免变得严重之后而没法补救。有条件的话，经常调度环境处于最适宜状态，如调节温度与温度，没有条件的话，至少也要通通风，防止让茶发霉，适度通风，当然这里所指的通风并不一定是完全打开让自然风吹，日常生活经验告诉我们，如果自然风的湿度太高，则是越吹越湿，无法达到干爽的情况。

普洱茶的容器选择：

1. 紫砂容器（陶罐）：紫砂茶具有其透气，而且越用越好的特点，用来存放普洱茶也是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很少，当然效果也会差一些，但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。

2. 纸箱：对于家庭个人藏茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。

3. 普洱茶饼：对于商业化的普洱茶而言，纸箱可能不太适用，而专业的普洱茶饼是一种较为常见的储存方式，不仅美观，而且方便保存和鉴赏。

普洱茶饼的储存：

1. 安置几个木架或废弃的书架，或者木板。木架高度以10公分高为好，木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架或木板上，离地离墙存放。

2. 保持通风：在储存普洱茶的时候，需要保持良好的通风，通风条件可以在室内自然通风或者开窗通风，但应避免过度受潮、受冷、受潮的情况出现。

3. 定期检查：在储存普洱茶的过程中，需要定期检查普洱茶的品质，检查的内容除了检查转化程度外，还要检查其是否发霉，或者是否长虫子，如果有的话就要及时去处理，以免变得严重之后而没法补救。

4. 注意温度：普洱茶的储存温度也是很关键的，温度过高容易导致普洱茶