普洱茶：黑茶中的瑰宝(普洱茶属于什么茶)

　
导语：
普洱茶，作为一种具有悠久历史的茶叶品种，起源于云南省，属于黑茶类，具有独特的口感和丰富的品质。今天，让我们一起来了解普洱茶的奥秘和特点吧！

一、普洱茶的分类

普洱茶根据不同的工艺和茶品形态，可以分为生茶和熟茶两大类。生茶是指采摘后直接晒干

或压制成茶的普洱茶，而熟茶则需要经过人工渥堆发酵处理。熟茶具有独特的香气和口感，因此备受茶友们的喜爱。

二、普洱生茶的特点

普洱生茶的制作工艺相对复杂，需要经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、晾干等多道工序。其中，晒青毛茶是生茶的一种常见形态。生茶的色泽呈墨绿，汤色黄绿，口感较生涩，刺激性强，舌面和喉咙发紧。

三、普洱熟茶的特点

普洱熟茶则相对简单，其制作工艺主要经过晒青毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥等步骤。熟茶的特点在于其需要经过人工渥堆发酵，从而使茶叶在短时间内达到存放多年的品质。熟茶的香气和口感相对更加柔和，更加适合品饮。

四、普洱茶的品饮特点

普洱茶的品饮特点因人而异，但总的来说，普洱茶具有独特的醇厚口感、浓郁的香气和回味悠长的特点。普洱生茶和熟茶的品饮口感和品质各有千秋，值得一试。

结语：

普洱茶，作为一种充满魅力的茶叶品种，既不属于绿茶，也不属于黑茶，而是一种独特的黑茶。它的制作工艺和品饮特点都与其它茶叶品种有很大的不同，因此深受茶友们的喜爱。在品味普洱茶的过程中，我们可以感受到它带来的独特韵味，领略到它给我们的身心带来的愉悦。