普洱和六堡茶：细品它们的独特韵味(普洱和六堡茶区别)

　
普洱和六堡茶，作为中国茶饮的代表，都散发着迷人的茶香。它们在制作工艺、茶汤颜色和口感上都有显著的区别，让人们在品尝它们的时候，感受到了普洱茶醇厚甘甜，六堡茶陈香独特的韵味。

一、制作工艺不同

普洱茶采用晒青工艺，利用日光进行干燥，使茶叶条索紧结

，色泽深绿，叶底红褐。而六堡茶则采用炒青工艺，经过炒青的茶茶叶条索紧结，色泽灰绿，青气基本散发掉，有一种熟香。

二、茶汤颜色的区别

两者同是熟茶汤色，相对的六堡茶汤亮度好些，红亮清澈。普洱茶则更为红浓深重。由于发酵程度的不同，这两种茶的叶底差别很大，普洱茶叶底是红褐色的，六堡茶是黑褐色，陈年六堡茶的叶底是黑亮的。

三、口感的区别

六堡茶香气纯陈，但不明显，品后香气才凸显，滋味较多体现甘、醇、爽、滑，槟榔香六堡茶给人一种清凉、清爽之感。普洱茶则是香气高扬，新茶晒青味明显，滋味更多表现醇、厚、甘、鲜、甜。据茶友经验，陈化10年以上的六堡茶老茶与陈化四十年的普洱老生茶口感比较接近。

普洱茶：

普洱茶，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃;侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛;花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

六堡茶：

六堡茶，为黑茶类茶，产于广西、湖南、四川、云南等地区。六堡茶的制作工艺采用炒青，是干燥和杀青的统一，经过炒青的茶茶叶条索紧结，色泽灰绿，青气基本散发掉，有一种熟香，普洱茶用的是晒青，利用日光进行干燥，晒青茶的茶叶外型粗大，色泽深绿，香气高。六堡茶香气纯陈，多体现甘、醇、爽、滑，槟榔香六堡茶给人一种清凉、清爽之感。六堡茶主要产于中国的广西、湖南、四川、云南等地区，其中以广西六堡茶最为著名。