揭秘普洱茶与茶具的悠久历史及发展趋势(漫谈普洱茶与茶具（四）)

　
引言：

普洱茶作为我国云南特产的一种独特茶类，以其独特的口感和丰富的养生功效受到了茶友们的喜爱。然而，你知道普洱茶与茶具之间的悠久历史及发展趋势吗？本文将带您领略普洱茶与茶具的悠久历史及发展趋势。

一、普洱茶的起源与茶具的发展

普洱茶起源于唐代，

距今已有1000多年的历史。最初，普洱茶是以饼茶的形式出现的，经过多次加工和转化，最终形成了现在的熟普和生普。而茶具则随着普洱茶的演变而不断发展。在唐代，茶具主要以瓷器和青铜器为主，到宋代，茶具则以瓷器和青瓷为主。

二、普洱茶的加工工艺与茶具的使用

普洱茶的加工工艺十分复杂，包括采摘、晒青、揉捻、晾晒、筛分、复火等步骤。其中，复火是普洱茶的关键工序，通过多次复火，可以使普洱茶的口感更加丰富，口感更加醇厚。

在普洱茶的品饮过程中，茶具的使用也非常讲究。首先，需要用火炙烤茶饼，使其更加均匀地受热。然后，将茶饼放入茶日或茶碾中碾压成茶末，倒入罗筛，筛选出符合标准的茶末放入茶盒中备用。另一边准备好风炉，茶釜中倒入优质清水煮至水泡如蟹眼（初沸）时加入适量的盐，到水沸入鱼眼（第二沸）时用勺子舀出放在一盂中备用。此时把备用的茶末适量投入釜中，等到水观之如腾波鼓浪（第三沸）时把备用的水重新倒入釜中止沸育花（使水不再沸腾），这时茶就煮好了，然后注入专用的茶碗中，茶汤中飘着汤花，如上面《荈赋》中描述焕如积雪，哗若春敷。

据《茶经》记载，制作完整套普洱茶所需茶具需28种之多。而茶具的发展也促进了普洱茶品质的提高，使得普洱茶成为了我国茶艺的重要组成部分。

三、普洱茶与茶具的收藏与传承

普洱茶与茶具的收藏和传承，对于研究普洱茶的历史和文化具有重要意义。同时，普洱茶与茶具的收藏价值也随着年限的增长和品级的提高而不断上升。

结语：

普洱茶与茶具的悠久历史及发展趋势，展现出我国茶文化的博大精深和丰富内涵。在现代社会，普洱茶与茶具更是成为了茶友们品饮和收藏的重要对象。通过了解普洱茶与茶具的悠久历史及发展趋势，我们可以更好地欣赏和品味普洱茶的美妙滋味。