茶膏是一种将云南特色大叶种茶叶经过加工、发酵后,通过特殊工艺将茶叶纤维物质与茶汁分离,再将获得的茶汁进行二次加工而成的固体速溶茶。其历史可以追溯到唐代,而成于宋代。明代由于皇帝朱元璋下诏罢造龙团凤饼,唐宋制茶工艺便从此消失,茶膏的制作工艺也
然而,清代茶膏迎来了一个兴盛时期。由于普洱茶深受皇家喜爱,清宫御茶房的制茶工匠们在借鉴宋代制作茶膏的工艺之上,又吸收了中国传统酿酒工艺的精华,形成了一套考究、工序繁琐又十分合理的制膏方法。这种低温提取、低温干燥的制膏方法使得生产的普洱茶膏品质更加优良,口感更加醇厚。因此,“普洱茶膏”也正式定名。
辛亥革命后,宫廷普洱茶膏的制作随之终止,传统茶膏制作方法逐渐失传。随着科学技术的不断提升,现代制茶技术下生产的普洱茶膏再次出现在人们视野之中。
品茶轩为您带来普洱茶膏的优雅品味与历史传承,让茶膏成为您生活中的不可或缺的一部分。不妨尝试一下普洱茶膏,感受它带来的别样口感吧!