【普洱茶：云南大叶种晒青茶的神奇魅力】(普洱茶是什么茶)

2023-09-16 09:12 分类：普洱阅读：556

　
???? 普洱茶：地理标志保护范围内的特色茶品

???? 普洱茶根据制作工艺不同分为普洱熟茶和普洱生茶

???? 普洱生茶：茶性偏寒，茶汤黄绿，口感浓烈

???? 普洱熟茶：采用后发酵工艺，茶性温和，茶汤红褐，口感醇厚顺滑，且具有越陈越香的特点

???? 普洱熟茶的特点：干茶条

索紧结清晰，色泽呈褐红或深栗色

???? 普洱生茶的特点：茶汤颜色红浓透明，口感陈香醇厚，顺滑不苦涩回甘明显，有独特的陈香

???? 普洱茶的香气：由青樟香转变为淡淡的樟香，然后变参香带枣香味，时间越久、仓储条件越好，枣香味、参香味会越持久

???? 普洱茶的叶底：发酵度较轻者叶底呈红棕色，但不柔韧，重发酵者叶底呈深褐色或黑色居多，较硬而易碎

???? 普洱生茶的特点：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。茶颜色与香气以青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。新制茶味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。

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