大红柑和陈皮普洱的区别：选材与口感的全方位解析(大红柑和陈皮普洱区别)

　
大红柑和陈皮普洱是两种不同的普洱茶，它们的选材、工艺和口感都有明显的区别。本文将从选材、工艺和口感三个方面，为您详细解析大红柑和陈皮普洱的区别，帮助您更好地品尝和选择普洱茶。

一、选材差异

1. 大红柑：大红柑的制作时间是从11月中下旬到12月

底，其色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香。大红柑的选材主要来自新会柑，这种柑果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香。搭配一定量的普洱茶制成大红柑普洱茶，口感醇厚、回味悠长。

2. 陈皮普洱：陈皮普洱的制作选用的是7~8月果实的皮，其果皮青绿色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮。陈皮普洱的搭配普洱茶即制成小青柑普洱茶，口感醇厚、回味悠长。

二、工艺差异

1. 大红柑普洱：大红柑普洱的制作过程较为复杂，需要经过筛选、清洗、晾晒、摇青、揉捻、摊放、晾晒、筛分、蒸汽杀青、压制、晾置等工序。大红柑普洱的口感醇厚、回味悠长，陈皮香气浓郁，口感略苦涩，但回甘悠长。

2. 陈皮普洱：陈皮普洱的制作过程与大红柑普洱类似，需要经过筛选、清洗、晾晒、摇青、揉捻、摊放、晾晒、筛分、蒸汽杀青、压制、晾置等工序。陈皮普洱的口感醇厚、回味悠长，陈皮香气浓郁，口感略苦涩，但回甘悠长。

三、口感差异

1. 大红柑普洱：大红柑普洱的口感醇厚、回味悠长，陈皮香气浓郁，口感略苦涩，但回甘悠长。适合储藏，适合长期陈化饮用。

2. 陈皮普洱：陈皮普洱的口感醇厚、回味悠长，陈皮香气浓郁，口感略苦涩，但回甘悠长。适合储藏，适合长期陈化饮用。

综上所述，大红柑和陈皮普洱的区别主要体现在选材、工艺和口感上。大红柑选材为柑果皮，经过复杂工艺制作而成，口感醇厚、回味悠长，陈皮普洱选材为果皮，经过复杂工艺制作而成，口感醇厚、回味悠长，陈皮香气浓郁。