揭秘普洱茶拼配的真相：如何将不同茶区的优势和不足融合在一起(揭秘普洱茶拼配的真相)

　
普洱茶是以云南大叶种乔木晒青毛茶为原料，经过特有工艺制作而成的后发酵茶。云南大叶种粗壮肥实，内含物质特别丰富，春茶做成的茶菁身骨厚实，滋味浓醇。而秋茶、夏茶、冬茶生产出来的茶菁比较轻，茶汤饱满度低，滋味欠醇厚。因此，普洱茶的拼配旨在发扬长处

规避自己的短处、突显自身优秀的品质掩盖自己的不足、高低拉扯在平衡。

茶叶拼配可以分为等级拼配、茶山拼配、茶种拼配、季节拼配、年份拼配和发酵度拼配等几种方式。等级拼配是最常见的一种，几乎涵盖了所有的普洱紧压茶。茶山拼配是指选用不同山头的茶拼配在一起，滋味更加饱满。茶种拼配是指不同茶种之间茶叶的拼配，以达到货样相符的目的。季节拼配是将春、夏、秋不同时段采摘的茶进行相互拼配。年份拼配是将不同年份的半成品茶拼配在一起，如新茶与陈茶拼配。发酵度拼配是指生熟茶拼配，极为少见。

纯料是指选用某一地域、某一茶山或某一茶种等的原料，而拼配是将具有共性的茶叶拼合在一起，以弥补不足、突出优点，达到货样相符的目的。茶商经常说纯料古树，只不过他被商业化了或者他本身就不知道拼配的意义。因此，茶叶拼配是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。