【探秘碎银子普洱茶的制作过程，揭开茶艺佳品的神秘面纱】(碎银子普洱茶是怎么做出来的)

　
碎银子，这个普洱茶中的珍品，是通过老茶头普洱茶经过精心筛选、切割、磨制而成的。在制作过程中，碎银子普洱茶具有香高、汤厚、绵滑的特性，其外形紧实颗粒状，形似散碎银两，因此得名碎银子。

那么，碎银子普洱茶又是如何制作出来的呢？

首先，普洱熟茶都是经

过人工洒水渥堆发酵的。在这个过程中，一堆茶的中间会升温，茶叶经过本身含有的酶发酵，渐渐变成熟茶。不过，要特别注意，过一段时间，就需要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖。

在发酵的过程中，经过人工翻动，茶叶会分泌出果胶来。由于果胶是比拟稀薄的，所以有些茶叶就粘在一同变成一团一团的疙瘩。而能结成茶块的茶叶，都必需饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩、最壮的局部就是含糖和胶质最多的，这些熟茶块再精密加工，就成了“碎银子”。

经过多次挑选、特殊工艺切割精制，碎银子普洱茶具有香高、汤厚、绵滑的特性，其外形紧实颗粒状且形似散碎银两，因此得名碎银子。碎银子为老茶头里的优选品，其果胶含量丰富，整体更加紧实，大小均匀，颗粒饱满，色泽油亮，口感香醇，茶汤通透，比一般普洱熟茶更甜一些，耐泡度也更高，有“十泡不减色，二十泡余味在”一说，因此建议在冲泡碎银子时，可以邀三两好友一起品饮。

品茶轩，为您带来更多优质的内容，如果您喜欢请关注我们的账号，让我们一起探索茶的世界。