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普洱茶汤色混浊的原因及解决方法(普洱茶汤色混浊的原因有哪些)

2023-09-10 02:54 分类: 普洱 阅读:919
 
普洱茶作为我国云南特产的一种黑茶,以其独特的醇厚口感和丰富的历史文化内涵受到了茶友们的喜爱。然而,在品饮普洱茶的过程中,有时候会发现茶汤呈现出混浊的状态,这究竟是什么原因呢?本文将为您解答。

1. 头两三个月是尝试一款新茶的盲期

在刚制作好的普

洱茶中,往往会带有较重的水味和青味,导致茶汤呈现出浑浊的状态。这是因为在制作过程中,茶叶内部的成分被打散重组,需要一定时间让茶叶与水充分融合。头两三个月是尝试一款新茶的盲期,因此茶汤会显得浑浊。但这并不能完全判定一款茶的品质,因为有些新茶在存放一段时间后,其水味和青味会逐渐消散,茶汤会变得清澈透亮。

2. 饼茶或沱茶撬碎末多

如果普洱茶饼茶或沱茶在撬茶时撬碎末多,也会导致茶汤浑浊。因为这些茶叶在制作过程中,部分茶叶的细胞组织被打散,如果撬茶时没有将其撬碎,茶叶的细胞组织没有被破坏,茶汤就不会显得浑浊。

3. 茶叶肥壮显毫

有些普洱生茶茶叶片肥壮,尤其是非常显毫(茶芽上的茸毛),冲泡时茶汤中会带有较多的毫毛,导致茶汤表现不通透。这也是茶汤显得浑浊的原因之一。

4. 炒茶时锅温太高或炒糊

在炒茶过程中,如果锅温太高或者炒糊了,也会导致炒茶失败,产生糊叶。这些糊叶中的茶多酚和空气接触后发生氧化作用,使茶汤变得浑浊。此外,有些普洱生茶在高速转化期间,也会出现茶汤浑浊的情况,但这通常发生在存放一段时间后,茶多酚氧化程度较高的情况下。

5. 水质不同

普洱茶的品质受到水质的影响。不同地区的水质酸碱度不同,这可能导致茶汤变得浑浊。因此,在品饮普洱茶时,应尽量使用纯净水或山泉水,以获得最佳的品饮体验。

6. 处于高速转化期

有些普洱茶在存放一段时间后,可能会进入高速转化期,此时受潮湿仓影响,茶多酚和空气接触后发生氧化作用,导致茶汤变得浑浊。但这种情况下,茶汤在存放一段时间后,氧化程度较高,茶多酚的氧化程度也会相应降低,茶汤会变得通透。

总之,普洱茶汤色混浊的原因有很多,但正确的泡茶方法能够改善茶汤的品饮体验。在品饮普洱茶时,可关注茶叶的撬茶、冲泡方法以及水质等方面的问题,以获得最佳的品饮体验。
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