【品茶知识】普洱茶洗茶与否的讲究(普洱一定要洗茶吗)

2023-08-08 17:00 分类：普洱阅读：498

　
一直听到有人问普洱茶一定要洗茶吗？今天就来为大家详细解答一下这个问题。

首先，普洱茶分为生普和熟普两种。生普是指没有经过任何发酵处理的普洱茶叶，而熟普则是经过人工加速发酵处理后的普洱茶叶。对于生普来说，由于其茶叶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱等物

质，因此不需要进行洗茶。而对于熟普来说，由于其茶叶已经经过了一定的陈化，会有一些其他的味道存在，如堆味等。在正式喝之前，用沸水清洗一遍，可以消除部分的异味或堆味。

那么，为什么老茶和紧压茶需要洗茶呢？主要是因为老茶在长时间的仓储中，已经逐渐适应了各自的小环境，并在各类微生物、酶类物质的参与下，发生缓慢的陈化。而紧压茶则需要洗茶来唤醒茶叶，让茶叶中更深层次的物质有表现的机会。这时候的洗茶动作，就有点像是醒茶。类似一杯老酒需要醒酒一样。沸水冲洗一遍，洗去陈气，激发活性，才能让老茶真正的大放异彩。

综上所述，普洱茶洗茶与否主要取决于茶叶的品质，如新茶、嫩芽制作的茶，其头倒茶亦有风味可寻，所以不用洗茶。而对于老茶、紧压茶来说，洗茶还是有必要的。用沸水清洗一遍，洗去陈气，激发活性，才能让老茶真正的大放异彩。

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