如何用对水温来冲泡普洱茶(普洱茶用多少温度的水冲泡)

2023-09-04 20:42 分类：普洱阅读：539

　
普洱茶是一种云南大叶种晒青毛茶，其原料较为粗老，茶内含有丰富的茶多酚、氨基酸、果胶、茶多糖等成分。为了充分舒展茶叶内营养物质的析出，最好使用100℃的水温进行冲泡。对于一些普洱老茶，沸水冲泡可以帮助其彰显个性，如易武的柔、布朗的韵、班章的霸

气。但对于用料较嫩的高档芽茶、高档青饼或新茶散茶，使用过高的水温可能会造成儿茶素大量溶解而产生涩味。因此，需要用相对低一点水温的开水冲泡，并且出汤时间要快，避免高温将细嫩茶破坏成“一次茶”。

温馨提示：

1. 如果水煮开后想直接冲泡，可以通过沸水高冲来降低水温。
2. 冲泡普洱茶的最佳水温会因茶而异。
3. 讲究一些的茶友，要谨记用料嫩的高档茶需要降低泡茶水温，可以使用90~95℃水温冲泡。

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