【普洱茶：云南大叶种茶树的神奇魅力】(普洱茶是什么茶树)

　
???? 普洱茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶

普洱茶，一种来自云南的特色茶叶，以其独特的口感和丰富的养生功效受到了茶友们的喜爱。而普洱茶的原料，正是云南大叶种茶树。

???? 普洱生茶：传统工艺的完美呈现

普洱生茶的制作工艺非常讲究，需要经过采摘、摊晾、杀青、

揉捻、晒干、蒸压、晾干等多道工序。其中，晒青毛茶是普洱生茶的代表，其色泽墨绿，汤色黄绿，年份短的生茶滋味较生涩，品饮后刺激性强，舌面和喉咙发紧。

???? 普洱熟茶：特色鲜明的渥堆工艺

普洱熟茶的制作过程与普洱生茶有所不同，需要经过采摘、杀青、揉捻、晒干、制成晒青毛茶，然后再采用渥堆（即人工发酵）快速发酵。这种快速的发酵工艺使普洱熟茶在短时间内就能达到存放多年的品质。熟茶的特点是需要人工渥堆，因此很多人将普洱熟茶归于黑茶一类是有一定道理的。

???? 普洱茶的养生功效

普洱茶具有降脂、减肥、助消化、抗氧化等多种养生功效，是茶友们喜爱的养生茶。而普洱茶的口感和养生功效，都离不开云南大叶种茶树所赋予的特点。

???? 小贴士：如何挑选普洱茶？

1. 颜色：优质普洱茶的色泽应该是墨绿色的，而不是黄绿或绿黄色的。

2. 香气：好的普洱茶具有独特的陈香，而不是异味。

3. 口感：普洱茶的口感应该是醇厚、回甘的，而不是刺激性强的。

4. 茶汤：优质普洱茶的茶汤应该是金黄色的，而不是淡黄色的。

5. 叶底：好的普洱茶的叶底应该是匀整、鲜亮的，而不是叶片杂乱或黑黄色的。