【品茶秘籍：一次性弄碎普洱茶饼别浪费了！】(普洱茶饼要一次性全部弄碎吗)

　
一直有人问，普洱茶饼要不要一次性弄碎？答案是不需要！普洱茶饼的取用原则是“用多少、取多少”，每次取用之前可将普洱茶撬取（弄碎）3~5天的量，放置在紫砂罐内醒茶，时间为2周左右，然后将剩余的茶饼放回原位存放。这样可以保证茶叶的存放和转化，更会

影响茶叶的口感和滋味。

那么，正确的拆茶方法是怎样的呢？首先，要选择对的撬茶工具，不然也是“巧妇难为无米之炊”。撬茶工具主要常用的有两种，茶刀和茶锥。茶刀适用于压制较松，条索较大的普洱生饼，而茶锥则适用于压制较紧的茶饼，例如熟茶茶饼、熟茶砖茶小沱茶等紧压茶。

在拆茶时，建议双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压。茶饼断面可以很方便地穿入茶针或茶刀，将茶饼撬散会变得很轻松。在拆开较大的饼块时，推荐双手向两侧拉动，这样可以更好地保存条索的完整。

当然，在品茶轩的日常品饮中，并不需要将茶品全部撬开拨散至散茶。只需将茶饼撬成散块，取茶要有这个概念：将一饼茶分为两半，然后选择其中一半的一部分撬开自己需要的量，取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用即可。

拆开的茶品放入日常惯用的存茶容器即可。推荐使用原购买时的包装（外层纸箱子、内层笋壳、包裹茶叶的棉质），用完包好。外形可以最大程度地利用茶友家中常用的置茶空间。当然，周围不要放置异味太大的东西，要避免高温潮湿环境。在盒身侧面可以注明茶品的名称，方便识别取用。

【小贴士】在拆茶的多数情况下（比如茶友的日常品饮）并不需要将茶品全部撬开拨散至散茶。只需将茶饼撬成散块，这样每次冲泡时取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于过度醒茶。