普洱茶的冲泡水温是否为100℃是真的吗(普洱茶的冲泡水温为100℃但也不必绝对)

2023-09-02 02:48 分类：普洱阅读：387

　
关于普洱茶的冲泡温度，坊间有一种说法是“普洱茶必须用100度的沸水冲泡”，但这种说法并非完全正确。事实上，普洱茶的冲泡温度可以因茶品、采摘时间和加工方式等因素而有所不同。

普洱茶采摘的嫩度与绿茶、红茶有所不同，以一芽二叶为佳。全芽型的普洱茶品

尽管口感较嫩，但若采摘级别过高，茶汤层次感可能会有些欠缺。因此，一般情况下普洱茶不需要用沸水冲泡以保持鲜爽度。

不过，普洱茶中全芽型的茶品也可能会受到苦涩度的影响。降低水温可以保持鲜爽、降低苦涩，适合于绿茶、红茶偏甜偏柔、避苦避涩的茶品，如白毫银针和雀舌等。而有些普洱生茶新茶可能会存在内质的阶段性不平衡，例如有些新茶中的苦涩度偏高，这就需要用沸水冲泡以将茶中的各种物质真实反映出来，降温冲泡可能隐藏了一些不利因素。

因此，普洱茶的冲泡温度可以根据实际情况进行调整，不必一定要用100度的沸水冲泡。同时，有些茶店可能会故意用降温快出的手法隐藏某茶的缺陷，以迎合顾客的口味，但这并不代表普洱茶一定要用沸水冲泡。

郑重声明：喝茶属于保健食品，不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，部分文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们处理！

【探秘普洱茶人工渥堆发酵：成就普洱茶独特

【湖南普洱茶叶厂家排名榜】为你推荐正宗普