【茶艺鉴赏】普洱茶生普与熟普的口感差异与品饮特点(普洱茶生普和熟普的区别是什么)

　
导语：普洱茶以其独特的陈化方式和口感受到了茶友们的喜爱。普洱生茶和普洱熟茶在口感上存在哪些差异呢？本文将为您详细解析。

一、制作工艺的区别
1.普洱生茶
普洱生茶采用云南大叶种晒青毛茶为原料，通过自然发酵转化而成。制作工艺包括萎凋、杀青、揉捻、晒

干等步骤，最后压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干制成紧压茶品。

2.普洱熟茶
普洱熟茶以晒青毛茶为原料，通过湿水堆积发酵的方式制成。基本工序为：云南大叶种晒青毛茶→蒸压→干燥→湿水→反复翻堆→出堆→解块→干燥→分级→蒸压→干燥摊晾。

二、外观的区别
1.普洱生茶
普洱生茶干茶色泽墨绿，芽头为银白色，香气清纯持久。

2.普洱熟茶
普洱熟茶干茶颜色为“猪肝红”，呈褐色，芽头为金红色，具有纯正的陈香。

三、口感的区别
1.普洱生茶
普洱生茶茶汤呈黄绿色，口感微涩。随着时间的推移，经过5-10年自然陈化，普洱生茶的汤色开始呈现出透亮玫瑰红，清活的口感会变得醇厚，生津回甘持久。

2.普洱熟茶
普洱熟茶入口十分顺滑，汤色粘稠、柔和，且具有独特陈香。

四、茶性的区别
1.普洱生茶
熟茶经过渥堆发酵，茶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，茶性温和，老少皆宜。

2.普洱熟茶
熟茶经过湿水堆积发酵，茶性温和，对于暖胃、去油腻有很好的功效。

结语：通过以上分析，我们可以看出普洱生茶和普洱熟茶的口感存在很大差异。普洱生茶口感微涩，茶性偏寒；而普洱熟茶口感顺滑，茶性温和。在品饮时，茶友可以根据自己的口味和需求来选择。