【】品茶先观了解茶的本质，品味人生百态

　
【导语】: 茶，是中国的国饮，拥有着悠久的历史和丰富的文化内涵。品茶更是我们生活中不可或缺的一部分，茶香四溢，回味悠长。那么，在品茶之前，我们先来了解一下茶的本质吧。

【正文】:

一、茶的本质

茶，是一种植物，名为茶树。茶树的叶子在制作成茶的过程

中，经过杀青、揉捻、发酵等工序，最终形成了茶。茶具有色、香、味、形四绝，其中色指茶的色泽，香指茶的香气，味指茶的口感，形指茶的外形。

二、茶的制作过程

1. 采摘：茶树每年只采摘一次，采摘时间以当地的气温、降水量和茶树生长情况而定。

2. 晒青：将采摘下来的茶叶摊放在通风的地方晾晒，使茶叶中的水分挥发掉一部分，同时产生茶多酚等物质。

3. 揉捻：将晾晒后的茶叶揉捻成一定形状，如瓜片、龙珠等。

4. 发酵：将揉捻好的茶叶堆积在一起，通过微生物的作用，使茶叶中的多酚类物质发生分解，使茶叶呈现出红色。

5. 烘焙：将发酵好的茶叶进行烘焙，使茶叶中的水分挥发掉，形成茶叶的香气。

6. 贮存：将制作好的茶叶进行贮存，以备饮用。

三、茶的品鉴

1. 色：通过观察茶叶的色泽，可以了解茶叶的品质和储存时间。好的茶叶色泽鲜亮，呈翠绿色或暗绿色。

2. 香：通过闻茶叶的香气，可以感受茶叶的韵味和制作工艺。好的茶叶香气浓郁，具有果香、花香等多种香气。

3. 味：通过品尝茶叶的口感，可以了解茶叶的韵味和味道。好的茶叶口感醇厚，具有回甘、回味悠长等特点。

4. 形：通过观察茶叶的外形，可以了解茶叶的品种和品质。好的茶叶形状匀整，条索紧直。

【结语】:

品茶先观，让我们了解茶的本质，品味人生百态。在品尝茶叶的同时，也让我们更好地认识自己，感悟生活的真谛。