【品鉴】秦巴雾毫：绿茶中的艺术品(秦巴雾毫品质特征)

2023-10-18 19:24 分类：品茶阅读：745

　
秦巴雾毫，产于陕西省汉中地区的镇巴县，是一种独具特色的绿茶。它以其条扁壮实的品质、绿润的色泽、尚存的茸毫和浓郁的栗香而闻名。在陕西省内外，秦巴雾毫都备受盛名，堪称绿茶中的艺术品。

秦巴雾毫的采摘技术十分精湛，需要选择清明节前一芽一叶与一芽二叶

初展、整齐化一的鲜嫩芽叶。采摘后，需要经过高温杀青、压实蕴华、提毫定型、去杂精化、复火焙香等工序精制而成。这些工序使得秦巴雾毫具有条扁壮实、绿润的色泽、尚存的茸毫和浓郁的栗香。

秦巴雾毫的汤色清澈明亮，滋味醇和回甘，叶底嫩绿，完整成朵。扁平光滑匀整，色绿。这种茶叶以其高品质和独特的风味，成为绿茶中的佼佼者。

在冲泡秦巴雾毫时，需要将沸烫的壶水居高临下，冲入玻璃杯中。茶叶借助水势上下翻滚，三上三下，叶片舒展，一片片由上沉下，好似天女散花。沏定后，茶尖一律朝上，亭亭玉立在绿豆色的水中，恰似碧海中的片片风帆，十分赏心悦目。

秦巴雾毫的香气具有熟板栗香，浓郁持久。冲泡后，白毫尚现，香气高涨。汤色清澈明亮。

综上所述，秦巴雾毫是一种绿茶中的艺术品，具有独特的品质和风味。通过对秦巴雾毫的品鉴，可以感受到绿茶的美妙和独特。

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