【品茶秘籍：武夷肉桂与武夷水仙的泡法解析】(细品“武夷肉桂”与“武夷水仙”)

　
武夷岩茶，作为我国茶饮市场的一大特色，近年来备受茶友们的喜爱。其中，肉桂与水仙是 two 被广泛认可的岩茶品种。今天，我们就来详细了解一下如何泡制武夷肉桂与武夷水仙，品尝它们的风采与特点。

???? 武夷肉桂

肉桂，因具有浓郁的桂皮香气而得此名。作为

高香茶，肉桂的香气具有独特的魅力和霸道。它的香气物质有二百多种，是所有岩茶中香最为丰富且变化多样的品种。因此，肉桂备受茶友们的喜爱。

在泡制肉桂时，我们要注意以下几点：

1. 前四泡快速出汤（3-5秒）：肉桂属于高香茶，香气浓烈，前四泡能体现其本质特征和香气属于哪种。
2. 从第五泡开始浸泡1-3分钟：八至九泡后的茶，喝的是它的收敛性和水的醇厚度以及甘甜度，即岩韵。

???? 武夷水仙

水仙属于半乔木茶，树龄越长，做出的茶越优秀。水仙的香气虽然没有肉桂那么复杂多变，但它的香气醇厚甘甜，且顺滑入口会化，不会带有苦涩。

在泡制水仙时，我们也不必担心浸泡时间过长：

1. 前三泡快速出汤（3-5秒）：前三泡能体现水仙的香气特点。
2. 七八泡后依然好：水仙的香气虽然不如肉桂那么复杂，但它的醇厚甘甜依然值得品味。

通过以上解析，我们学会了如何泡制武夷肉桂与武夷水仙，更好地品味它们的风采与特点。愿大家都能在茶的世界里，找到属于自己的那一杯。